介紹
風土
地理位置/海拔|台灣南投名間茶區,海拔約400公尺
氣候特徵|亞熱帶濕熱氣候,年均溫23°C,午後強日照觸發香氣揮發
土壤構成|酸性紅棕壤含鐵鋁氧化物,表土層深厚鬆軟
品種/工藝特性|選育厚葉型茶種,深根系強化養分吸收
品質形成關鍵|高溫高濕加速茶多酚氧化,淬鍊出熟果香與22%多酚含量
滋味
香氣特徵|烤甘蔗香混合檳榔花清雅底色
口感結構|前段帶蔗香清甜,中段出現淺焙堅果和木質調,尾韻有檳榔花
餘韻表現|具有父本青心烏龍的特點,餘韻長
沖泡特點|可沖泡3-4道
台茶20號迎香 TTES No.20 (Yingxiang)
南投名間 Mingjian, Nantou
2024 冬 Winter
清香型烏龍 Fragrant Type Oolong, 輕焙火 Lightly Roasted, 輕發酵 Lightly Fermented
瓷壺 Porcelain teapot, 蓋碗 Gaiwan
97°C
1g:25-30ml
溫潤泡 Warm-up infusion → 55sec → 45sec → 55sec → 65sec
150g, 300g
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