「茶與茶席美學」是一門結合知識、五感與實作的沉浸式茶文化課程。

課程為期12周，每年開設2次，內容從基礎茶學開始，到沖泡技巧、茶席美學應用，期中走到戶外參訪茶園茶廠，期末茶席實操展現學習成果。

最受學員期待的是，每週我們會品飲不同茶類，逐步累積對茶的認識與品味。我們曾品過的茶，包括但不限於東方美人、文山包種、鐵觀音、紅玉、紅韻、高山烏龍、紅烏龍、台灣原生種、台灣白茶、老烏龍茶、龍井、碧螺春、武夷岩茶、金駿眉、鳳凰單欉、滇紅、古樹生普、熟普、龍珠、芽苞…等。

課程多次榮獲教育局優良課程、教師評鑑第一名，融合學理與實務，適合初學者和想深入茶文化的進階者。無論你是想泡好一壺日常茶，或規劃茶席展演，都能在這裡找到啟發。