千峰翠|散茶
Thousand Peaks Emerald
Loose Leaf

高山風土的標誌,蘭花×桂花×梨子風味,適合喜愛高海拔清香氣韻的品飲者

NT$630NT$1,250

介紹

風土

地理位置/海拔|台灣台中梨山茶區,海拔1,700-2,600公尺
氣候特徵|終年雲霧繚繞,年均溫低,晝夜溫差達15°C以上,茶樹年僅2收
土壤構成|礫質壤土混雜頁岩碎屑,礦物質含量豐富
生態共生|茶園周邊廣植梨樹、蘋果樹,果香交互影響
品質形成關鍵|低溫環境減緩茶菁木質化,累積高果膠質與茶胺酸,果香清甜

 

滋味

香氣特徵|蘭花香氣為主,隨溫度降低浮現桂花香
口感結構|果膠質帶來滑順口感,梨子甜韻從頭至尾明顯
餘韻表現|喉韻保持清冽冷礦感,後段轉為蜜甜
沖泡特點|可沖泡至第五道仍維持飽滿甜潤

 

推薦人群

這款茶品完整呈現高山風土的純淨本質,適合喜愛高海拔清香氣韻的飲者品鑑。

故事

這款茶是她的掌紋,是異鄉客廳裡永遠先拆封的行李,也是回家的路。
2015年她一個人在北京創業,生日那天在亮馬橋辦了場茶話會,邀請五湖四海朋友同慶,茶過六七八巡,大家又醉又笑,幾十號人公認這茶最為台灣。
2017年,生日那天她身旁已沒有這些人。細細沏一壺茶,壺底的赭色茶漬竟像中央山脈的稜線。她從蘇州回到新竹,山茗主義茶空間在盛夏一片蟬鳴聲中落成。
2022年上海封城第七周,搶菜群裡跳出「最後三盤雞蛋」時,她正在電陶爐上煮茶。水霧漫過杯緣,恍惚凝成七年前那場茶席的殘影,說要回高雄開畫室的女孩,在深圳搞區塊鏈的蒙古漢子,還有用粵語唱《似水流年》的眼鏡先生,又回來了。
上個月收到梨山寄來的新茶,真空袋裡蜷曲的墨綠茶球旁有張便籤:今年的根深了三吋。她順手拍了張照上傳。手機震動,十年不見的茶友傳來訊息:還在。
船過千峰,生命依然如翠。

背景資料

品種 (Cultivar)

青心烏龍 Chin Shin Oolong

產地 (Origin)

台中梨山 Lishan, Taichung

年分 (Age)

2024 冬 Winter

工藝 (Technique)

不焙火 Non Roasted, 清香型烏龍 Fragrant Type Oolong, 輕發酵 Lightly Fermented

風味

桂花 Osmanthus 梨子 Pear 蘭花 Orchid

沖泡方式

器具 (Teaware)

瓷壺 Porcelain teapot, 蓋碗 Gaiwan

水溫 (Water Temperature)

97°C

茶水比 (Tea-to-water Ratio)

1g:25-30ml

沖泡時間 (Brewing Time)

溫潤泡 Warm-up infusion → 55 sec → 45 sec → 55 sec → 65 sec → 75 sec → 85 sec

其他

規格 (Spec)

75g, 150g

附贈 (Bonus)

Buy 75g*2 (150g) get a box

用自在的方式喝安心的茶

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