介紹
風土
地理位置/海拔|台灣台中梨山茶區,海拔1,700-2,600公尺
氣候特徵|終年雲霧繚繞,年均溫低,晝夜溫差達15°C以上,茶樹年僅2收
土壤構成|礫質壤土混雜頁岩碎屑,礦物質含量豐富
生態共生|茶園周邊廣植梨樹、蘋果樹,果香交互影響
品質形成關鍵|低溫環境減緩茶菁木質化,累積高果膠質與茶胺酸,果香清甜
滋味
香氣特徵|蘭花香氣為主,隨溫度降低浮現桂花香
口感結構|果膠質帶來滑順口感,梨子甜韻從頭至尾明顯
餘韻表現|喉韻保持清冽冷礦感,後段轉為蜜甜
沖泡特點|可沖泡至第五道仍維持飽滿甜潤